ガストロノミ : ショク オ タノシム チシキ ト チエ
ガストロノミ : 食を楽しむ知識と知恵 / 佐原秋生著
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版情報 | 東京 : 産業能率大学出版部 , 2014.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | v, 277p ; 21cm |
書誌詳細を非表示
別書名 | 標題紙タイトル:Gastronomy |
---|---|
一般注記 | 「美食学(ガストロノミ)入門 : 食を楽しむ知識と知恵」(2009年刊) をもとに、その後の知見や雑誌に書いた内容を加えたもの |
著者標目 | 佐原, 秋生(1946-) <サワラ, シュウセイ> |
件 名 | BSH:美食 |
分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
巻冊次 | ISBN:9784382057012 ; PRICE:2000円 (税別) |
ISBN | 9784382057012 |
NCID | BB14991378 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料を見た人はこんな資料も見ています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:2回
※2021年9月12日以降
全貸出数:4回
(3か月以内の貸出:0回)
※2002年7月22日以降