リョウリ スル コト : ソノ ヘンヨウ ト シャカイセイ
料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編
(食の文化フォーラム ; 31)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 2013.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 270p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 596.04:Mo473 |
|
9784810707953 | 006618955 |
|
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||||
| 短大書庫 | 596.04:R |
|
9784810707953 | 630393565 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:料理すること |
|---|---|
| 一般注記 | 企画: 味の素食の文化センター 参考文献あり |
| 著者標目 | 森枝, 卓士(1955-) <モリエダ, タカシ> 味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC9:596.04 |
| 巻冊次 | ISBN:9784810707953 ; PRICE:2500円+税 
|
| ISBN | 9784810707953 |
| NCID | BB13694967 |
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