コウレイシャヨウ ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
高齢者用食品の開発と展望 / 大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
(食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2012.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 302p ; 27cm |
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別書名 | 標題紙タイトル:Prospects and development of the food for the elderly 表紙タイトル:High technology information |
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一般注記 | 文献あり |
著者標目 | 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 渡辺, 昌(1941-) <ワタナベ, ショウ> 白澤, 卓二(1958-) <シラサワ, タクジ> |
件 名 | NDLSH:食品工学 NDLSH:高齢者 BSH:食品 |
分 類 | NDC9:588 |
巻冊次 | ISBN:9784781306230 |
ISBN | 9784781306230 |
NCID | BB09764297 |
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