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魚の発酵食品と酒 / 石毛直道著
(石毛直道自選著作集 ; 第I期第4巻)

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	380.8:I733:v.4		9784810707618	006520890				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

別書名	異なりアクセスタイトル:魚の発酵食品と酒
一般注記	参考文献あり
著者標目	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件　名	NDLSH:食生活 NDLSH:民俗学 NDLSH:水産物 NDLSH:酒 NDLSH:醗酵 NDLSH:水産加工品 BSH:発酵食品
分　類	NDC8:383.8 NDC8:667.6 NDC9:380.8
巻冊次	ISBN:9784810707618
ISBN	9784810707618
NCID	BB09273546

目次／あらすじ