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ショクヒンコウガク
食品工学 / 日本食品工学会編

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2012.4
本文言語	日本語
大きさ	viii, 182p : 挿図 ; 26cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	588:N713		9784254431148	006285775				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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著者標目	日本食品工学会 <ニホンショクヒンコウガッカイ>
件　名	BSH:食品工学 NDLSH:食品工学
分　類	NDC9:588 NDLC:PC21
巻冊次	ISBN:9784254431148 ; PRICE:3400円+税
ISBN	9784254431148
NCID	BB0879981X

目次／あらすじ