チョウリ ト ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ
調理と食品の官能評価 / 松本仲子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2012.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 164p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 498.53:Ma813 |
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9784767904504 | 006227616 |
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