アジ ト ニオイ ノ ブンシ ニンシキ
味とにおいの分子認識 / 日本化学会編
(季刊化学総説 ; No.40)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 学会出版センター , 1999.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 230p ; 26cm |
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一般注記 | 文献: 各章末 企画・編集担当: 栗原良枝, 小林彰夫 著者: 網野裕右ほか |
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著者標目 | 日本化学会 <ニホン カガクカイ> 栗原, 良枝(1932-) <クリハラ, ヨシエ> 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ> 網野, 裕右(1958-) <アミノ, ユウスケ> |
件 名 | BSH:味覚 BSH:匂い |
分 類 | NDC9:491.377 |
巻冊次 | ISBN:4762229156 ; PRICE:4800円+税 |
ISBN | 4762229156 |
NCID | BA40116106 |
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