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ズカイ ショクヒン カコウ プロセス
図解食品加工プロセス = Illustration food processing / 吉田照男著

データ種別 図書
出版者 東京 : 森北出版
出版年 2011.5
本文言語 日本語
大きさ 311p : 挿図 ; 26cm

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書庫2階 588:Y863z
9784627970618 005924505

書誌詳細を非表示

別書名 標題紙タイトル:食品加工プロセス : 図解
一般注記 工業調査会 2003年刊の再刊
引用文献: p306〜307
著者標目 吉田, 照男 <ヨシダ, テルオ>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDC9:588
巻冊次 ISBN:9784627970618 ; PRICE:5200円+税 REFWLINK
ISBN 9784627970618
NCID BB05705015
目次／あらすじ

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