コレ ガ エドマエ ズシ : ベンテンヤマ ミヤコ
これが江戸前寿司 : 弁天山美家古 / 内田正著
(ちくま文庫)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 筑摩書房 , 1995.8 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 221p ; 15cm |
書誌詳細を非表示
一般注記 | 「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題 |
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著者標目 | 内田, 正(1943-) <ウチダ, タダシ> |
件 名 | BSH:すし |
分 類 | NDC8:596.21 NDC7:596.11 |
巻冊次 | ISBN:4480030743 ; PRICE:520円 |
ISBN | 4480030743 |
NCID | BN13277181 |
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