OPAC

テキストショクモツトエイヨウカガクシリーズ
テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編


1	4 食品加工・安全・衛生 / 大鶴勝編 ; 江崎秀男 [ほか] 著東京 : 朝倉書店 , 2007.2
2	5 調理学 / 渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著第2版. - 東京 : 朝倉書店 , 2022.3
3	7 応用栄養学 / 田中敬子, 爲房恭子編 ; 石﨑由美子 [ほか] 著第3版. - 東京 : 朝倉書店 , 2022.4
4	8 栄養教育論 / 田中敬子, 前田佳予子編 ; 赤松利恵 [ほか] 著第3版. - 東京 : 朝倉書店 , 2022.4

一般注記	その他の編者: 石永正隆, 島田和子, 田中敬子
著者標目	大鶴, 勝(1943-) <オオツル, マサル> 石永, 正隆 <イシナガ, マサタカ> 島田, 和子 <シマダ, カズコ> 田中, 敬子 <タナカ, ヨシコ>
NCID	BA77001360