ヤサイ ノ カガク
野菜の科学 / 高宮和彦編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1993.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 215p ; 22cm |
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| 一般注記 | 文献: 節末 執筆: 高宮和彦 ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 高宮, 和彦(1931-) <タカミヤ, カズヒコ> |
| 件 名 | BSH:蔬菜 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC7:498.55 NDC9:626 |
| 巻冊次 | ISBN:4254430353 ; PRICE:4200円+税 
|
| ISBN | 4254430353 |
| NCID | BN09730256 |
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