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ウオ ノ カガク
魚の科学 / 阿部宏喜, 福家眞也編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1994.10
本文言語 日本語
大きさ x, 186p ; 22cm

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書庫5階 664.6:A123
4254430361 005316834

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別書名 異なりアクセスタイトル:魚の科学
一般注記 監修: 鴻巣章二
執筆者: 渡部終五 ほか
文献: 各節末
索引: 巻末
著者標目 阿部, 宏喜(1944-) <アベ, ヒロキ>
福家, 真也(1945-) <フケ, シンヤ>
件 名 BSH:魚類
NDLSH:
NDLSH:水産物
分 類 NDC8:498.51
NDC8:664.6
NDLC:PC25
巻冊次 ISBN:4254430361 ; PRICE:4000円+税 REFWLINK
ISBN 4254430361
NCID BN11446120
目次/あらすじ

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