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The business of food : encyclopedia of the food and drink industries / edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle

データ種別	図書
出版情報	Westport, Conn. : Greenwood Press , 2007
本文言語	英語
大きさ	xvi, 439 p. ; 27 cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫5階	HD:9000.5:B875:2007		9780313337253	004950994				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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別書名	異なりアクセスタイトル:Encyclopedia of the food and drink industries
一般注記	"More than 150 signed entries make up this encyclopedia"--P. xvi Includes bibliographical references (p. 401-417) and index
著者標目	Allen, Gary (Gary J.) Albala, Ken, 1964-
件　名	LCSH:Food industry and trade LCSH:Food industry and trade -- Social aspects 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade -- Environmental aspects 全ての件名で検索 LCSH:Beverage industry LCSH:Beverage industry -- Social aspects 全ての件名で検索 LCSH:Beverage industry -- Environmental aspects 全ての件名で検索
分　類	LCC:HD9000.5 DC22:338.4/766400973
巻冊次	ISBN:9780313337253 ; XISBN:031333725X
ISBN	9780313337253

目次／あらすじ