サトウ ノ カガク
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2006.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 232p : 挿図 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | 588.1:H383 |
|
9784254430738 | 005316825 |
|
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 橋本, 仁(1934-) <ハシモト, ヒトシ> 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ> |
| 件 名 | BSH:砂糖 |
| 分 類 | NDC8:588.1 NDC9:588.1 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254430738 ; PRICE:4500円 ; XISBN:4254430736 
|
| ISBN | 9784254430738 |
| NCID | BA79483499 |
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