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Amorphous food and pharmaceutical systems / edited by Harry Levine
(Special publication / Royal Society of Chemistry ; no. 281)

データ種別	図書
出版情報	Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry , c2002
本文言語	英語
大きさ	xliii, 351 p. ; 24 cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	TX:553:W3:A46:2002		0854048669	003713213				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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一般注記	"The proceedings of a conference, sponsored jointly by the BioUpdate Foundation and the Biotechnology Group of the RSC, entitled The Amorphous State - A Critical Review, held at Churchill College, Cambridge on the 15-17 May 2001" Includes bibliographical references and index
著者標目	Levine, Harry
件　名	LCSH:Food -- Water activity -- Congresses 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Preservation -- Congresses 全ての件名で検索 LCSH:Pharmaceutical chemistry -- Congresses 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX553.W3
巻冊次	ISBN:0854048669
ISBN	0854048669

目次／あらすじ