ショクヒン タトウルイ : ニュウカ ゾウネン ゲルカ ノ チシキ
食品多糖類 : 乳化・増粘・ゲル化の知識 / 國崎直道, 佐野征男著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2001.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 243p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | 498.519:Ku451 |
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4782101945 | 003504080 |
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