Fundamentals and applications in food, biology, and medicine / edited by Katsuyoshi Nishinari
(Hydrocolloids ; Part 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Amsterdam : Elsevier |
| 出版年 | 2000 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xii, 487 p. : ill. ; 25 cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | TP:979.5:H93:H94:2000:v.2 |
|
0444501789 | 003110915 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | Based on the presentations given at Osaka City University International Symposium 98 - Joint meeting with the 4th International Conference on Hydrocolloids - held on 4-10 October 1998 in Osaka Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | 西成, 勝好(1943-) <ニシナリ, カツヨシ> |
| 件 名 | LCSH:Hydrocolloids -- Congresses 全ての件名で検索 |
| 巻冊次 | ISBN:0444501789 
|
| ISBN | 0444501789 |
| NCID | BA47290917 |
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