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The medieval kitchen : recipes from France and Italy / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; translated by Edward Schneider ; original drawings by Patricia Glee Smith

データ種別	図書
出版者	Chicago : University of Chicago Press
出版年	1998
本文言語	英語
大きさ	xvii, 285 p., [12] p. of plates : ill. (some col.) ; 25 cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	TX:719:R3755:1998		0226706842	003044063				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架
中世思想研・書庫	M-H:213:709.4.2	: pbk	0226706850	612253326						仮想書架			仮想書架

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別書名	原タイトル:La gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie
一般注記	Includes bibliographical references (p. 257-259) and index
著者標目	*Redon, Odile Sabban, Françoise Serventi, Silvano
件　名	LCSH:Cookery, French -- History -- To 1500 全ての件名で検索 LCSH:Cookery, Italian -- History -- To 1500 全ての件名で検索 LCSH:Cookery, Medieval LCSH:Food habits -- France -- History -- To 1500 全ての件名で検索 LCSH:Food habits -- Italy -- History -- To 1500 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX719 DC21:641.5945/0902
巻冊次	ISBN:0226706842 : pbk ; ISBN:0226706850
ISBN	0226706842
NCID	BA37316694

目次／あらすじ