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Food : the chemistry of its components / T.P. Coultate

データ種別	図書
版	3rd ed
出版者	Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年	c1996
大きさ	xi, 360 p. : ill. ; 22 cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	TX:551:C757:1996		0854045139	002359155				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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一般注記	Royal Society of Chemistry paperbacks Previous ed.: 1989 Includes bibliographical references and index
著者標目	*Coultate, T. P. (Tom P.) Royal Society of Chemistry
件　名	LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索
分　類	DC20:664.07
巻冊次	ISBN:0854045139 ; PRICE:£14.50 : Formerly CIP
ISBN	0854045139
NCID	BA2847758X

目次／あらすじ