ニホン リョウリ ノ ハッテン
日本料理の発展 / 秋山照子 [ほか] 著
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 雄山閣出版 , 1998.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 312p, 図版 [8] p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 383.81:Z39:v.7 |
|
4639015585 | 002731007 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文献目録: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
|---|---|
| 著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 巻冊次 | ISBN:4639015585 ; PRICE:本体4800円 
|
| ISBN | 4639015585 |
| NCID | BA37732269 |
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