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サカナ リョウリ ノ サイエンス
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著
(
新潮選書
)
データ種別
図書
出版情報
東京 : 新潮社 , 1995.8
本文言語
日本語
大きさ
228p ; 20cm
所蔵情報を非表示
配架場所
請求記号
巻 次
ISBN
資料番号
資料状態
利用注記
コメント
予約・取寄
申込書
仮想書架
学部(地下1階)
080:Sh616:v.327
4106004828
002029827
予約・取寄
仮想書架
予約・取寄
仮想書架
書誌詳細を非表示
一般注記
参考文献: p227-228
著者標目
成瀬, 宇平(1935-)
<ナルセ, ウヘイ>
件 名
BSH:
料理
--
魚
全ての件名で検索
BSH:
魚類
NDLSH:
料理(魚)
分 類
NDC8:
596.3
NDC7:
596.2
巻冊次
ISBN:4106004828 ; PRICE:980円
ISBN
4106004828
NCID
BN13037097
目次/あらすじ
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