このページのリンク

チキュウ ジダイ ノ ショク ノ ブンカ
地球時代の食の文化 / 石毛直道編
(食の文化シンポジウム ; '82)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 平凡社 , 1982.10
本文言語 日本語
大きさ 294p ; 20cm

所蔵情報を非表示

書庫5階 383.8:Sh962:1982

860271853

書誌詳細を非表示

内容注記 食と文明 / 梅棹忠夫 [執筆]
祭の食事・日常の食事 : ヨーロッパと日本 / J・クライナー [執筆]
食事と女性 : 家庭における女性の役割 / H・C・コウ [執筆]
食の社会学 : その価値体系 / 加藤秀俊 [執筆]
食の生態学的基礎 : 地球に定員はあるか / 吉良竜夫 [執筆]
雑食の人類 : 過去・現在・未来 / N・S・スクリムショウ [執筆]
食の文化と人類の未来 : その生産・供給・消費 / 小松左京 [執筆]
地球時代の食の文化 : パネルディスカッション / B・カフカ [ほかパネラー] ; 石毛直道コーディネーター
食の文化シンポジウム'80~'82を終えて / 石毛直道 [執筆]
総合司会を担当して / 荻昌弘 [執筆]
一般注記 「地球時代の食の文化」その他のパネラー: 吉良竜夫, N・S・スクリムショウ, 小松左京, D・G・フェルナンデス, H・C・コウ, J・クライナー, 加藤秀俊, 梅棹忠夫
あとがきにかえて(石毛直道)
付: 世界の主食/常食地図(現代): 巻末
「食の文化シンポジウム'82 地球時代の食の文化」(1982年3月12-13日於ホテル・ニューオータニ(東京都千代田区))
著者標目 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
梅棹, 忠夫(1920-2010) <ウメサオ, タダオ>
Kreiner, Josef, 1940-
Koh, Hesung Chun, 1929-
加藤, 秀俊(1930-) <カトウ, ヒデトシ>
吉良, 竜夫(1919-2011) <キラ, タツオ>
Scrimshaw, Nevin S., 1918-
小松, 左京(1931-2011) <コマツ, サキョウ>
Kafka, Barbara
荻, 昌弘(1925-1988) <オギ, マサヒロ>
Fernandez, Doreen
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:食物
分 類 NDC8:383.8
NDLC:G185
巻冊次 PRICE:1200円 REFWLINK
NCID BN02137566

 類似資料

 この資料を見た人はこんな資料も見ています