チキュウ ジダイ ノ ショク ノ ブンカ
地球時代の食の文化 / 石毛直道編
(食の文化シンポジウム ; '82)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 平凡社 , 1982.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 294p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
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書庫5階 | 383.8:Sh962:1982 |
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860271853 |
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書誌詳細を非表示
内容注記 | 食と文明 / 梅棹忠夫 [執筆] 祭の食事・日常の食事 : ヨーロッパと日本 / J・クライナー [執筆] 食事と女性 : 家庭における女性の役割 / H・C・コウ [執筆] 食の社会学 : その価値体系 / 加藤秀俊 [執筆] 食の生態学的基礎 : 地球に定員はあるか / 吉良竜夫 [執筆] 雑食の人類 : 過去・現在・未来 / N・S・スクリムショウ [執筆] 食の文化と人類の未来 : その生産・供給・消費 / 小松左京 [執筆] 地球時代の食の文化 : パネルディスカッション / B・カフカ [ほかパネラー] ; 石毛直道コーディネーター 食の文化シンポジウム'80~'82を終えて / 石毛直道 [執筆] 総合司会を担当して / 荻昌弘 [執筆] |
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一般注記 | 「地球時代の食の文化」その他のパネラー: 吉良竜夫, N・S・スクリムショウ, 小松左京, D・G・フェルナンデス, H・C・コウ, J・クライナー, 加藤秀俊, 梅棹忠夫 あとがきにかえて(石毛直道) 付: 世界の主食/常食地図(現代): 巻末 「食の文化シンポジウム'82 地球時代の食の文化」(1982年3月12-13日於ホテル・ニューオータニ(東京都千代田区)) |
著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 梅棹, 忠夫(1920-2010) <ウメサオ, タダオ> Kreiner, Josef, 1940- Koh, Hesung Chun, 1929- 加藤, 秀俊(1930-) <カトウ, ヒデトシ> 吉良, 竜夫(1919-2011) <キラ, タツオ> Scrimshaw, Nevin S., 1918- 小松, 左京(1931-2011) <コマツ, サキョウ> Kafka, Barbara 荻, 昌弘(1925-1988) <オギ, マサヒロ> Fernandez, Doreen |
件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:食物 |
分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
巻冊次 | PRICE:1200円 |
NCID | BN02137566 |
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