選択資料から書架並びで前後20冊ずつを表示します。
食品の界面制御技術と応用 : 開発現場と研究最前線を繋ぐ / 松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘監修
書庫2階
食品産業におけるエネルギーの利用効率向上技術の開発 / 食品産業環境保全技術研究組合編
書庫2階
食品分野における微生物制御技術の最前線 / 川崎晋監修
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食品機能性の科学 / 食品機能性の科学編集委員会編集
書庫2階
食品・医薬品の味覚修飾技術 / 都甲潔, 内田享弘監修
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 / 都甲潔監修
書庫2階
食品素材のナノ加工を支える技術 / 安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修
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食とバイオサイエンス / 浅野勉 [ほか] 編著
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萌芽的科学技術と市民 : フードナノテクからの問い / 立川雅司, 三上直之編著
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食品加工技術概論 / 高野克己, 竹中哲夫編
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生活とアメニティの科学 / 東京大学農学部編 ; 相良泰行 [ほか] 著
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食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著
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図解食品加工プロセス = Illustration food processing / 吉田照男著
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総説輸入食品事典 / 輸入食品事典研究会編
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