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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著 T2 ブルーバックス A1 和田, 美代子(1956-) A1 高橋, 俊成(1968-) YR 2015 FD 2015.9 SP 316p K1 清酒 PB 講談社 PP 東京 SN 9784062579353 LA Japanese (日本語) CL NDC9:588.52 NO 監修: 高橋俊成 NO 参考文献・参考資料: p307-308 NO 書誌ID=1002813208; NCID=BB19508690; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1002813208 OL 58