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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 パンの世界 : 基本から最前線まで / 志賀勝栄著 T2 講談社選書メチエ A1 志賀, 勝栄(1955-) YR 2014 FD 2014.10 SP 253p, 図版 [8] p K1 パン PB 講談社 PP 東京 SN 9784062585880 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.32 CL NDC9:588.32 NO 主要参考文献: p253 NO 書誌ID=1002720882; NCID=BB16825405; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1002720882 OL 58