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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで / 今野久仁彦, 落合芳博, 福田裕編 T2 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 A1 今野, 久仁彦 A1 落合, 芳博 (1957-) A1 福田, 裕 YR 2010 FD 2010.4 SP 144p, 図版 [2] p K1 まぐろ(鮪) PB 恒星社厚生閣 PP 東京 SN 9784769912156 LA Japanese (日本語) CL NDC9:664.63 NO 本書の基礎になったシンポジウム: 平成21年度日本水産学会春季大会「漁獲ストレス軽減によるマグロ類の高品質化」 NO 文献: 各章末 NO 書誌ID=1002164748; NCID=BB01601539; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1002164748 OL 58