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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食と味覚の科学 / 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編 T2 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編 A1 和田, 昭允(1929-) A1 池原, 森男(1923-) A1 矢野, 俊正 A1 ネスレ科学振興会 YR 2004 FD 2004.4 SP viii, 88p K1 味覚 PB 日本学会事務センター大阪事務所 PB 日本学会事務センター学術情報事業部(発売) PP 豊中 PP 東京 SN 4906417639 LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.377 CL NDC9:491.377 NO 監修: ネスレ科学振興会 NO 書誌ID=1001534927; NCID=BA67078653; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1001534927 OL 58