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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著 T2 夢・化学-21 A1 渡辺, 正(1948-) A1 桐村, 光太郎(1960-) A1 栗原, 良枝 YR 1996 FD 1996.9 SP viii, 131p K1 味覚 K1 食品化学 PB 丸善 PP 東京 SN 4621042408 LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.377 NO 監修: 日本化学会 NO 付: 参考書 NO 書誌ID=1000282228; NCID=BN15279610; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000282228 OL 58