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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 おいしさの科学 / 山野善正, 山口静子編 A1 山野, 善正 A1 山口, 静子 YR 1994 FD 1994.6 SP 269p K1 味覚 K1 食品化学 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 4254101244 LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.377 NO 書誌ID=1000254691; NCID=BN10957372; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000254691 OL 58