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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編 A1 河村, 洋二郎(1921-) YR 1993 FD 1993.5 SP viii, 225p K1 味覚 K1 食品化学 PB 共立出版 PP 東京 SN 4320060954 LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.377 NO 書誌ID=1000236663; NCID=BN09033671; LK [OPAC]https://www.lib.sophia.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000236663 OL 58