Pasta : the story of a universal food / Silvano Serventi and Françoise Sabban ; translated by Antony Shugaar
(Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Columbia University Press |
| 出版年 | c2002 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxi, 439 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | TX:809:M17:S4713:2002 |
|
0231124422 | 005694925 |
|
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Pasta |
|---|---|
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Serventi, Silvano Sabban, Françoise Shugaar, Antony |
| 件 名 | LCSH:Cookery (Pasta) LCSH:Pasta industry |
| 分 類 | LCC:TX809.M17 DC21:641.822 |
| 巻冊次 | ISBN:0231124422 
|
| ISBN | 0231124422 |
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