The book of soba / James Udesky, with a foreword by William Shurtleff
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1st ed. -- |
| 出版者 | Tokyo ; New York, N.Y. : Kodansha International |
| 出版年 | c1988 |
| 大きさ | 166 p. : ill. (some col.) ; 27 cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | TX:809:B8:U28:1988 |
|
4770013604 | 880012515 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | Includes index Bibliography: p. 159-160 |
|---|---|
| 著者標目 | *Udesky, James, 1951- |
| 件 名 | LCSH:Cookery (Buckwheat) LCSH:Soba (Noodles) LCSH:Cookery, Japanese |
| 分 類 | LCC:TX809.B8 DC19:641.8/22 |
| 巻冊次 | ISBN:4770013604 
|
| ISBN | 4770013604 |
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