リョウリ ノ キゲン ト ショクブンカ
料理の起源と食文化 / 中尾佐助著
(中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務, 平木康平, 保田淑郎, 山口裕文 [編集] ; 第2巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 札幌 : 北海道大学図書刊行会 |
| 出版年 | 2005.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xxii, 839, 22p, 図版 [17] p : 挿図 ; 22cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫5階 | 610.8:N413:v.2 |
|
4832928813 | 004518606 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:Sasuke Nakao |
|---|---|
| 一般注記 | 付 (8p ; 19cm) : 月報4 |
| 著者標目 | 中尾, 佐助(1916-1993) <ナカオ, サスケ> |
| 件 名 | BSH:農業 BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:610.8 |
| 巻冊次 | ISBN:4832928813 ; PRICE:14000円+税 
|
| ISBN | 4832928813 |
| NCID | BA73270382 |
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