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チキュウジダイノショクノブンカ
地球時代の食の文化 / 石毛直道編
(食の文化シンポジウム ; '82)

データ種別	図書
出版者	東京 : 平凡社
出版年	1982.10
本文言語	日本語
大きさ	294p ; 20cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫5階	383.8:Sh962:1982			860271853				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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内容注記	食と文明 / 梅棹忠夫 [執筆] 祭の食事・日常の食事 : ヨーロッパと日本 / J・クライナー [執筆] 食事と女性 : 家庭における女性の役割 / H・C・コウ [執筆] 食の社会学 : その価値体系 / 加藤秀俊 [執筆] 食の生態学的基礎 : 地球に定員はあるか / 吉良竜夫 [執筆] 雑食の人類 : 過去・現在・未来 / N・S・スクリムショウ [執筆] 食の文化と人類の未来 : その生産・供給・消費 / 小松左京 [執筆] 地球時代の食の文化 : パネルディスカッション / B・カフカ [ほかパネラー] ; 石毛直道コーディネーター食の文化シンポジウム'80～'82を終えて / 石毛直道 [執筆] 総合司会を担当して / 荻昌弘 [執筆]
一般注記	「地球時代の食の文化」その他のパネラー: 吉良竜夫, N・S・スクリムショウ, 小松左京, D・G・フェルナンデス, H・C・コウ, J・クライナー, 加藤秀俊, 梅棹忠夫あとがきにかえて(石毛直道) 付: 世界の主食/常食地図(現代): 巻末「食の文化シンポジウム'82 地球時代の食の文化」(1982年3月12-13日於ホテル・ニューオータニ(東京都千代田区))
著者標目	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 梅棹, 忠夫(1920-2010) <ウメサオ, タダオ> Kreiner, Josef, 1940- Koh, Hesung Chun, 1929- 加藤, 秀俊(1930-) <カトウ, ヒデトシ> 吉良, 竜夫(1919-2011) <キラ, タツオ> Scrimshaw, Nevin S., 1918- 小松, 左京(1931-2011) <コマツ, サキョウ> Kafka, Barbara 荻, 昌弘(1925-1988) <オギ, マサヒロ> Fernandez, Doreen
件　名	NDLSH:食生活 NDLSH:食物
分　類	NDC8:383.8 NDLC:G185
巻冊次	PRICE:1200円
NCID	BN02137566