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ホントウ ノ ショク ノ アンゼン オ カンガエル : ゼロ リスク ト イウ ゲンソウ
ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想 / 畝山智香子著
(DOJIN選書 ; 28)

データ種別 図書
出版者 京都 : 化学同人
出版年 2009.11
本文言語 日本語
大きさ 222p ; 19cm

所蔵情報を非表示

学部(地下2階) 498.54:U753h
9784759813289 006353571

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:ほんとうの食の安全を考える : ゼロリスクという幻想
一般注記 参考文献およびサイト: p212-217
略語一覧: p218-222
著者標目 畝山, 智香子 <ウネヤマ, チカコ>
件　名 BSH:食品衛生
BSH:化学薬品
NDLSH:食品安全
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
巻冊次 ISBN:9784759813289 ; PRICE:1600円+税 REFWLINK
ISBN 9784759813289
NCID BB00297782
目次／あらすじ

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