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コレガエドマエズシ : ベンテンヤマミヤコ
これが江戸前寿司 : 弁天山美家古 / 内田正著
(ちくま文庫)

データ種別	図書
出版者	東京 : 筑摩書房
出版年	1995.8
本文言語	日本語
大きさ	221p ; 15cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
短大集密書架	596.21:U		4480030743	630203718				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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一般注記	「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題
著者標目	内田, 正(1943-) <ウチダ, タダシ>
件　名	BSH:すし
分　類	NDC8:596.21 NDC7:596.11
巻冊次	ISBN:4480030743 ; PRICE:520円
ISBN	4480030743
NCID	BN13277181

目次／あらすじ