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ワショクノチリガク : アノビミオウムノワドンナトチナノカ
和食の地理学 : あの美味を生むのはどんな土地なのか / 金田章裕著
(平凡社新書 ; 962)

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	612.1:Ki423		9784582859621	008178358				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

一般注記	米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。参考文献: p219-222
著者標目	金田, 章裕(1946-) <キンダ, アキヒロ>
件　名	BSH:日本-農業 BSH:水産業-日本 BSH:食品 BSH:日本-地理
分　類	NDC8:612.1 NDC9:612.1 NDC10:612.1
巻冊次	ISBN:9784582859621 ; PRICE:860円(税別)
ISBN	9784582859621
NCID	BC04600303

目次／あらすじ