ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 福岡 : 弦書房 , 2020.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 173p : 挿図 ; 19cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
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学部(地下2階) | 383.81:Y593 |
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9784863292055 | 008166487 |
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書誌詳細を非表示
内容注記 | 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美著 発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司著 お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美著 北九州の菓子今昔 / 牛嶋英俊, 上野晶子, 池田博子著 食を彩る小道具と製法 / 佐藤浩司, 馬叢慧, 池田博子ほか著 江戸・明治期の外来食文化 / 上野晶子, 牛嶋英俊, 八百啓介著 日本で育てた外来食 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美ほか著 |
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一般注記 | 奥付の責任表示: 編著者八百啓介 参考文献: p171-173 |
著者標目 | 八百, 啓介(1958-) <ヤオ, ケイスケ> 九州外来食文化研究会 <キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ> |
件 名 | BSH:食生活 NDLSH:食生活 -- 北九州地方 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51 NDC10:383.819 |
巻冊次 | ISBN:9784863292055 ; PRICE:1800円+税 |
ISBN | 9784863292055 |
NCID | BC03142189 |
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