スシヤ ノ カラクリ
寿司屋のカラクリ / 大久保一彦著
(ちくま新書 ; 752)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 筑摩書房 , 2008.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 198p : 挿図 ; 18cm |
書誌詳細を非表示
一般注記 | 参考資料・取材店: p193-198 |
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著者標目 | 大久保, 一彦(1965-) <オオクボ, カズヒコ> |
件 名 | BSH:すし |
分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
巻冊次 | ISBN:9784480064585 ; PRICE:700円+税 |
ISBN | 9784480064585 |
NCID | BA87678289 |
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