パン ノ レキシ : セカイ サイコウ ノ フランスパン オ モトメテ
パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L.カプラン著 : 吉田春美訳
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 河出書房新社 , 2004.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 509p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
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学部(地下2階) | 588.32:Ka613 |
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4309224202 | 004261269 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:Le retour du bon pain : Une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes |
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一般注記 | 原書名:Le retour du bon painの抄訳 |
著者標目 | Kaplan, Steven L. 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ> |
件 名 | BSH:パン -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:588.32 NDC9:588.32 |
巻冊次 | ISBN:4309224202 ; PRICE:3500円+税 |
ISBN | 4309224202 |
NCID | BA69806128 |
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